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La colmena, fundada en 1936 por la primera ola migratoria de familias japonesas en Paraguay, históricamente caracterizada como la capital de la fruta, en la actualidad asiste a un proceso de cambio y de innovación. En este proceso se destaca la producción de lechugas hidropónicas desarrolladas por el joven ingeniero Takao Hayashi Kanasawa. “En cuanto […]
En la ciudad de Encarnación, caracterizada por ser altamente comercial y competitiva se encuentra el emprendimiento “Mimarte Corazón” de la joven y talentosa Kaori Kurosawa. Ella es tercera generación de inmigrantes japoneses y oriunda de la Colonia Federico Chávez. Su identidad es la que le permite diferenciarse y destacarse de las demás iniciativas en el […]
Encarnación, ciudad cosmopolita que alberga a una diversidad de culturas, ofrece una amplia variedad en el sector gastronómico. En pleno centro de la ciudad, en diagonal a la plaza de armas, donde se erige un arco tori estilo japonés, se encuentra el local Umai, con una fachada que combina el modernismo y el minimalismo del […]
Pirapó tiene unos 10 mil habitantes y una población nikkei de tamaño significativo, los pobladores del distrito se dedican mayormente a la producción agrícola. La presencia nikkei en la zona es visible, ya sea por sus expresiones culturales o por el impulso que la colectividad da al desarrollo económico. Los jóvenes nikkei se han formado […]
Asunción contiene múltiples oportunidades de acercamiento a la cultura nikkei, entre esas variadas opciones, la gastronomía es clave. Concurridos restaurantes o con ambientes más íntimos, mercados donde acceder a ingredientes para cocinar los platos en casa, ferias de comida organizadas por la colectividad. Así también, en el interior de una cocina, en algún punto de […]
Yguazú ofrece atractivos diversos a las personas que la visitan: muchos de ellos están relacionados con las bellezas de la naturaleza o con la cultura de la comunidad nikkei que allí vive. Ese es el caso del lago Yguazú, la plaza de la amistad, el museo de la inmigración japonesa; o el de CETAPAR, un […]